Les étapes
– 1987 reprise de la propriété par Philippe Hermouet
– 1987 à 1993 reconstitution du vignoble du Château Roc Meynard qui avait été en grande partie arraché dans les années 1970
– 1994 construction au Château Roc Meynard d’un cuvier de vinification avec cuverie inox thermorégulées. Cette date constitue un tournant dans l’histoire de la propriété
– 1995 à 1997 réhabilitation complète du Clos du Roy et aménagement du chai de vieillissement en barriques. Commencé avec le millésime 1994, l’élevage en barriques durant un an de nos Fronsac devient systématique.
– 2001 rachat du vignoble du Château Lalande Mausse sur le plateau de Bel Air à Saillans. L’intégration de ce vignoble de 4,5ha permet de développer notre production en Fronsac
– 2006 Arrivée de Mélodie Blanc, œnologue de la faculté de Bordeaux comme maitre de chai puis responsable de l’ensemble des opérations techniques au chai et à la vigne. Son influence sur le style des vins sera marquée à partir du millésime 2007
– 2010 et 2011 plantation d’un hectare de Sauvignon blanc puis un hectare de Sémillon afin de produire environs 15000 bouteilles de Bordeaux blanc chaque année et renouer avec le passé du Château Roc Meynard où dans les années 1950 on produisait plus de Bordeaux Blanc que de Bordeaux Rouge
– 2012 reprise des vignes du château Roc St Bernard dont une partie était déjà exploitée en fermage. Ce rachat permet d’augmenter de 5,5 hectares notre vignoble de Fronsac sur des terroirs que nous connaissons bien, contigus au Château Roc Meynard
– 2015 et 2017 reprise du vignoble du Château Belugue, toujours sur la commune de Saillans
– 2018 Dans le cadre d’un important programme de renouvellement du vignoble suite aux acquisitions récentes, nous allons planter au printemps 8000 pieds du cépage Malbec afin d’élargir notre palette de cépages et renouer avec un cépage qui était dominant dans la région il y a un siècle.
– 2018 Adhésion au SME ( système de Management Environnemental ) en vue d’une certification ISO 14001